En la consulta realizada a nivel nacional a productores del sector lechero, se pudo observar que el precio promedio pagado al productor a Puerta de Corral es de 57.659,95 Bs por litro de leche cruda, Dicho precio evidencia un aumento del 10,00 % en comparación con el valor promedio registrado en el último estudio del 24 de Agosto, el cual arrojaba un costo de cada litro de leche en 52.419,24 bolívares. El promedio de precio por el diferencial de temperatura (Leche Fría) fue de 76.294,49 Bs/L.
En el caso del Queso Fresco, el costo promedio por cada kilo pagado al productor a puerta de corral es de 453.890,53 bolívares, es decir tuvo una variación del 20,31 % de incremento en el precio con respecto al último registro del 24 de Agosto, cuando el valor de este producto era de 377.271,58 Bs/Kg.
Cabe destacar que 25% de las personas encuestadas reciben más de 61.951 Bs por litro de leche y 500.000 Bs por Kg. de Queso.
Comparación del Precio Promedio Nacional a puerta de corral en las Regiones de Venezuela (Leche y Queso)
Leche: Precio Promedio de la Leche Por Región y por Estado. Regiones Occidental, Centro occidental, los Llanos y Oriental. Podemos ver Como se acercan o alejan los promedios de los estados del promedio Nacional, encuesta al 08/09/20.
Queso: Precio Promedio del Queso Fresco por Región y por Estado. Regiones Occidental, Centro occidental, los Llanos y Oriental. Podemos ver Como se acercan o alejan los promedios de los estados del Promedio Nacional, según su ubicación Geográfica, encuesta al 08/09/20.
Comportamiento del Precio Promedio Nacional Vs los litros de Leche Producidos
(Leche y Queso)
Pequeño 0-200 L, Mediano 201-1000 L, Grande más de 1000 L
Variación porcentual de los Precios Promedios de la Leche cruda y el Queso Fresco a puerta de Corral, en los últimos días el precio de la Leche Cruda recupera su valor, para alcanzar un crecimiento de un 10,00% y en el caso del queso aumento su valor en un 20,31 %, en comparación a la encuesta realizada el 24 de Agosto.
Variación porcentual de los Precios Promedios de la Leche cruda y el Queso Fresco a puerta de Corral, por región, aquí vemos como se han comportado los precios en cada una de las regiones del país.
Comparación entre el precio alcanzado el 24 de agosto y los precios alcanzados el 08 de Septiembre.
Encuesta 08 de Septiembre de 2020, a más de 27.000 productores a nivel nacional – Venezuela
Comportamiento del precio de la Leche Cruda a puerta de corral expresado en US$/L, últimos años. Comparación de los años 2018, 2019 y 2020
| Fecha de actualización: 06/09/2020 | Leche(Bs/L) | Queso(Bs/Kg) |
|---|---|---|
| Promedio | 57659.95 | 453890.53 |
| Variación al: 24/08/2020 | 10.00% | ↑ | 20.31% | ↑ |
| Percentil 75* | 61.951 | 500.000 |
| Máximo | 100.000 | 600.000 |
| Mediana | 50.000 | 450.000 |
| Mínimo | 27.000 | 280.000 |
| *Quiere decir que un 25% de los encuestados reciben un monto mayor a este valor indicado en la tabla. | ||