En la consulta realizada a nivel nacional a productores del sector lechero, se pudo observar que el precio promedio pagado al productor a Puerta de Corral es de 641.226,92 Bs por litro de leche cruda, lo que equivale para la fecha 0,208$/L. Dicho precio evidencia un retroceso del 6,52 % del precio expresado en BsS y del 4,59% del precio expresado en USD, en comparación con el valor promedio registrado en el último estudio del 31 de Mayo el cual arrojaba un costo de cada litro de leche en 685.962,03 bolívares (0,218$/L para la fecha).
El promedio de precio por el diferencial de temperatura (Leche Fría) fue de 1.054.325,03 Bs/L, equivalente a 0,342 $/L lo que significa un retroceso en el precio.
En el caso del Queso Fresco, el costo promedio por cada kilo pagado al productor a puerta de corral es de 4.467.008,69 bolívares equivalente a 1,527$/Kg para la fecha, es decir tuvo una variación negativa de 7,03 % del precio expresado en BsS y una variación negativa del 5,89% del precio expresado en USD, en comparación con el valor promedio registrado en el último estudio del 31 de Mayo, cuando el valor de este producto era de 4.804.880,83 Bs/Kg. (1,527$/Kg para la fecha).
Cabe destacar que 25% de las personas encuestadas reciben más de 771.00,00 Bs por litro de Leche (0,25$/L) y 5.550.000 Bs por Kg de Queso (1,80$/Kg)
Comparación del Precio Promedio Nacional a puerta de corral en las Regiones de Venezuela (Leche y Queso)
Leche: Precio Promedio de la Leche Por Región y por Estado. Regiones Occidental, Centro occidental, los Llanos y Oriental. Podemos ver Como se acercan o alejan los promedios de los estados del promedio Nacional, encuesta al 15/06/21.
Queso: Precio Promedio del Queso Fresco por Región y por Estado. Regiones Occidental, Centro occidental, los Llanos y Oriental. Podemos ver Como se acercan o alejan los promedios de los estados del Promedio Nacional, según su ubicación Geográfica, encuesta al 15/06/21.
Comportamiento del Precio Promedio Nacional Vs los litros de Leche Producidos (Leche y Queso) Pequeño 0-200 L, Mediano 201-1000 L, Grande más de 1000 L
Variación porcentual de los Precios Promedios de la Leche cruda y el Queso Fresco a puerta de Corral, en los últimos días el precio de la Leche Cruda pierde valor un 6,52% en el valor expresado en BsS y un retroceso de un 4,59% en su valor expresado en USD, en el caso del Queso Fresco perdió un 7,03 % en el valor expresado en BsS y al convertir este valor en USD se evidencia un retroceso del 5,89% en su precio, en comparación a los resultados obtenidos en la encuesta realizada el 31 de Mayo del 2021.
Variación porcentual de los Precios Promedios de la Leche cruda y el Queso Fresco a puerta de Corral, por Región, aquí vemos como se han comportado los precios en cada una de las regiones del país.
Encuesta 15 de Junio de 2021, más de 27.000 productores a nivel nacional Venezuela
Comportamiento del precio de la Leche Cruda a puerta de corral expresado en US$/L, últimos años. Comparación de los años 2019, 2020 y 2021
Comportamiento del precio de los Lácteos a puerta de corral expresado en US$/L-Precios Promedios Leche Cruda y Queso Fresco por Región Vs Promedio Nacional
Comportamiento del precio de los Lácteos de Bufala a puerta de corral expresado en US$/L-Precios Promedios Leche Cruda y Queso Fresco
| Fecha de actualización: 15/06/2021 | Leche(Bs/L) | Queso(Bs/Kg) |
|---|---|---|
| Promedio | 641226.92 | 4467008.69 |
| Variación al: 31/05/2021 | -6.52% | ↓ | -7.03% | ↓ |
| Percentil 75* | 771.000 | 5550000 |
| Máximo | 1235000 | 7400000 |
| Mediana | 617.000 | 4008000 |
| Mínimo | 185.000 | 1850000 |
| *Quiere decir que un 25% de los encuestados reciben un monto mayor a este valor indicado en la tabla. | ||