En la consulta realizada a nivel nacional a productores del sector lechero, se pudo observar que el precio promedio pagado al productor a Puerta de Corral es de 235.884,67 Bs por litro de leche cruda, Dicho precio evidencia un aumento del 21,19 % en comparación con el valor promedio registrado en el último estudio del 03 de Diciembre, el cual arrojaba un costo de cada litro de leche en 194.643,43 bolívares.
El promedio de precio por el diferencial de temperatura (Leche Fría) fue de 290.244,59 Bs/L.
En el caso del Queso Fresco, el costo promedio por cada kilo pagado al productor a puerta de corral es de 1.953.931,44 bolívares, es decir tuvo una variación del 19,43 % de incremento en el precio con respecto al último registro del 03 de Diciembre, cuando el valor de este producto era de 1.636.021,73 Bs/Kg.
Cabe destacar que 25% de las personas encuestadas reciben más de 262.700 Bs por litro de leche y 2.100.000 Bs por Kg. de Queso.
Comparación del Precio Promedio Nacional a puerta de corral en las Regiones de Venezuela (Leche y Queso)
Leche: Precio Promedio de la Leche Por Región y por Estado. Regiones Occidental, Centro occidental, los Llanos y Oriental. Podemos ver Como se acercan o alejan los promedios de los estados del promedio Nacional, encuesta al 17/12/20.
Queso: Precio Promedio del Queso Fresco por Región y por Estado. Regiones Occidental, Centro occidental, los Llanos y Oriental. Podemos ver Como se acercan o alejan los promedios de los estados del Promedio Nacional, según su ubicación Geográfica, encuesta al 17/12/20.
Comportamiento del Precio Promedio Nacional Vs los litros de Leche Producidos
(Leche y Queso)
Pequeño 0-200 L, Mediano 201-1000 L, Grande más de 1000 L
Variación porcentual de los Precios Promedios de la Leche cruda y el Queso Fresco a puerta de Corral, en los últimos días el precio de la Leche Cruda sigue recuperando su valor, para alcanzar un crecimiento de un 21,19% y en el caso del queso aumento su valor en un 19,43 %, en comparación a la encuesta realizada el 03 de Diciembre.
Variación porcentual de los Precios Promedios de la Leche cruda y el Queso Fresco a puerta de Corral, por región, aquí vemos como se han comportado los precios en cada una de las regiones del país.
Encuesta 17 de Diciembre de 2020, más de 27.000 productores a nivel nacional Venezuela
Comportamiento del precio de la Leche Cruda a puerta de corral expresado en US$/L, últimos años. Comparación de los años 2018, 2019 y 2020
Comportamiento del precio de los Lácteos a puerta de corral expresado en US$/L-Precios Promedios Leche Cruda y Queso Fresco por Región Vs Promedio Nacional
| Fecha de actualización: 17/12/2020 | Leche(Bs/L) | Queso(Bs/Kg) |
|---|---|---|
| Promedio | 235884.67 | 1953931.44 |
| Variación al: 03/12/2020 | 21.19% | ↑ | 19.43% | ↑ |
| Percentil 75* | 262.700 | 2100000 |
| Máximo | 350.000 | 2700000 |
| Mediana | 230.000 | 1943500 |
| Mínimo | 125.000 | 1100000 |
| *Quiere decir que un 25% de los encuestados reciben un monto mayor a este valor indicado en la tabla. | ||