En la consulta realizada a nivel nacional a productores del sector lechero, se pudo observar que el precio promedio pagado al productor a Puerta de Corral es de 52.419,24 Bs por litro de leche cruda, Dicho precio evidencia un aumento del 12,11 % en comparación con el valor promedio registrado en el último estudio del 04 de Agosto, el cual arrojaba un costo de cada litro de leche en 46.757,28 bolívares. El promedio de precio por el diferencial de temperatura (Leche Fría) fue de 88.986,65 Bs/L.
En el caso del Queso Fresco, el costo promedio por cada kilo pagado al productor a puerta de corral es de 377.271,58 bolívares, es decir tuvo una variación del 8,52 % de incremento en el precio con respecto al último registro del 04 de Agosto, cuando el valor de este producto era de 347.654,09 Bs/Kg.
Cabe destacar que 25% de las personas encuestadas reciben más de 55.170 Bs por litro de leche y 400.000 Bs por Kg. de Queso.
Comparación del Precio Promedio Nacional a puerta de corral en las Regiones de Venezuela (Leche y Queso)
Leche: Precio Promedio de la Leche Por Región y por Estado. Regiones Occidental, Centro occidental, los Llanos y Oriental. Podemos ver Como se acercan o alejan los promedios de los estados del promedio Nacional, encuesta al 24/08/20.
Queso: Precio Promedio del Queso Fresco por Región y por Estado. Regiones Occidental, Centro occidental, los Llanos y Oriental. Podemos ver Como se acercan o alejan los promedios de los estados del Promedio Nacional, según su ubicación Geográfica, encuesta al 24/08/20.
Comportamiento del Precio Promedio Nacional Vs los litros de Leche Producidos
(Leche y Queso)
Pequeño 0-200 L, Mediano 201-1000 L, Grande más de 1000 L
Variación porcentual de los Precios Promedios de la Leche cruda y el Queso Fresco a puerta de Corral, en los últimos días el precio de la Leche Cruda recupera su valor, para alcanzar un crecimiento de un 12,11% y en el caso del queso aumento su valor en un 8,52 %, en comparación a la encuesta realizada el 04 de Agosto.
Variación porcentual de los Precios Promedios de la Leche cruda y el Queso Fresco a puerta de Corral, por región, aquí vemos como se han comportado los precios en cada una de las regiones del país. Comparación entre el precio alcanzado el 24 de agosto y los precios alcanzados el 04 de Agosto.
Encuesta al 04 de Agosto de 2020, a más de 27.000 productores a nivel nacional – Venezuela
Comportamiento del precio de la Leche Cruda a puerta de corral expresado en US$/L, últimos años. Comparación de los años 2018, 2019 y 2020
| Fecha de actualización: 24/09/2020 | Leche(Bs/L) | Queso(Bs/Kg) |
|---|---|---|
| Promedio | 52419.24 | 377271.58 |
| Variación al: 04/08/2020 | 12.11% | ↑ | 8.52% | ↑ |
| Percentil 75* | 55.170 | 400.000 |
| Máximo | 95.000 | 600.000 |
| Mediana | 45.000 | 360.000 |
| Mínimo | 20.000 | 200.000 |
| *Quiere decir que un 25% de los encuestados reciben un monto mayor a este valor indicado en la tabla. | ||